レストラン　サン・ミケ－レ日記

皆さんこんにちは。

今日の天気は、晴れ時々・・・・・・・ネコ。

サン・ミケーレ日記です。


オムライスは子供から大人までみんなに愛される料理ですね。

トロ～り半熟卵とケチャップライスが口の中で絡まって、

なんとも言えない美味しさです。


作り方は、ケチャップライスを卵で包む方法と、

オムレツを作って上に乗せて切り目を入れる方法が有ります。

でも、どちらの方法も上手に仕上げるには少しコツが必要です。

苦手な方も多いんじゃないでしょうか。


今回は比較的簡単に、しかも仕上がりは理想のオムライスに

限りなく近い方法をご紹介します。


では、とっても簡単ネコムライス。

始めましょう！！（＾＾）


”トロ～り簡単　ネコムライス”








＜材料　２人前＞

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・６個
ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｇ
鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・８０ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
ピーマン・・・・・・・・・・・・・１個
マッシュルーム・・・・・・・・５個
トマトケチャップ・・・・・・・・９０ｇ
バター・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
塩、こしょう


作り方は”続きを読む”をクリック！！

＝下準備＝

・卵はときほぐして、下味の塩、こしょうをしておきます。↓↓


・玉ねぎはみじん切りにします。↓↓


・ピーマンは粗めのみじん切りに、↓↓


・マッシュルームは半分に切り、↓↓


　薄切りにします。↓↓


・鶏肉は火がとおりやすいように、小さめの角切りにします。↓↓




・下準備完了です。↓↓


＝仕上げ＝

①フライパンにバター１５ｇを溶かします。↓↓


　まず、玉ねぎを弱火で炒めます。↓↓


②次にピーマン、マッシュルーム、鶏肉を加え
　軽く塩、こしょうして炒めます。↓↓




③鶏肉に火がとおったら、トマトケチャップを加えて、
　更に軽く炒めます。↓↓


④次に温かいご飯を加えて、良く混ぜながら炒めます。↓↓


　塩、こしょうで味を調えて、↓↓


　ボウルに移して保温しておきます。↓↓


⑤テフロンのフライパンを弱火にかけ、残りのバターを
　溶かします。↓↓


　ときほぐした卵を入れて、↓↓


　ヘラで良く混ぜながら、弱火で火を入れていきます。↓↓


　ある程度、火が入って卵が固まってきたら、火を止めて
　良く混ぜながら余熱で半熟に仕上げます。↓↓　


⑥出来た卵はボウルに移しておきます。↓↓




⑦お皿を２枚用意して、まず⑥の卵を少し敷きます。↓↓




　次にケチャップライスを乗せます。冷えている時は
　電子レンジなどで温めてから乗せて下さい。↓↓


　上面がある程度平らになるように均します。↓↓


⑧次に残りの卵をご飯を覆うように乗せます。↓↓




⑨ケチャップでお好みのネコを描いて、↓↓


⑩ネコムライスの完成です。（ネコ→妻作）↓↓



＜Point＞

・今回のポイントは卵の火の入れ方に限ります。
　全体を良く混ぜながらゆっくり弱火で火を入れて、
　余熱で半熟になるように仕上げましょう。
　決して、炒り卵にしないように。


しっとりケチャップライスにフワフワ卵を絡めて、お召し上がり下さい。

卵は焦らずにゆっくり火を入れれば、比較的簡単に
ふんわりと仕上がりますよ。

可愛いネコの顔を描いて、美味しく楽しく食べましょう！！（＾＾）/







＃ネコより犬派という方は、不服ですが犬の顔でも構いません。(笑）