レストラン　サン・ミケ－レ日記

皆さんこんにちは。

楽しい料理とレストランでの出来事をご紹介する

サン・ミケーレ日記です。



２月１４日はバレンタインですね。

皆さんもご家族に、恋人に、

いろんなチョコレートを渡したり、貰ったり、

することと思います。




今回は、そんなバレンタインにピッタリの

楽しいイタリアのチョコレートをご紹介します。



名前は”チョコレートのサラミ”。


名前だけ聞くと、「サラミの入ったチョコレート？」っと

思う方も居られるでしょうが、とっても美味しい

チョコレートのお菓子ですよ。



では、今回も楽しいお菓子作りを始めましょう～！！



”チョコレートのサラミ　　Ｓａｌａｍｅ　ｄｉ　ｃｉｏｃｃｏｌａｔｏ”









材料　（２３ｃｍの長さ　１本分）

チョコレート・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
スライスアーモンド・・・・・・・・・・・・３０ｇ
松の実・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
クルミ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
ビスケット・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
マシュマロ・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
ラム酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５ｇ
粉糖　
ラベル（ワインやマスタードなどなんでもオッケー）　
料理用糸


作り方は”続きを読む”をクリック！！
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皆さんこんにちは。

神戸のイタリアンレストランのシェフブログ、

サン・ミケーレ日記です。



今回はパンのお話です。


サン・ミケーレでは、お店で”フォカッチャ”と”クルミパン”の

２種類のパンを焼いています。↓↓






若いスタッフが一生懸命、生地を機械を使わず、

手でこねて焼き上げるこのパン。


パン屋さんのパン程の出来栄えではないかもしれませんが、

お客様からも好評をいただいているんですよ。（＾＾）↓↓











パンは料理の脇役と言いますが、

気持ちを込めて一生懸命作ったパンなら、

主役を超える美味しさになるかも知れませんね。（＾＾）/