レストラン　サン・ミケ－レ日記

皆さんこんにちは。

楽しいクッキングライフを提案する、サン・ミケーレ日記です。



今回はとっても簡単カボチャのローストを作ります。

にんにくの香りをつけたカボチャを、

じっくりオーブンで焼いてほっくり甘く仕上げました。


では、今回もハリキッテ始めましょう～！！

”カボチャのロースト”






＜材料　２人前＞

カボチャ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/４個
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１片
赤唐辛子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２本
イタリアンパセリ
オリーブオイル（エキストラバージン）・・・・４０ｃｃ
塩、こしょう


作り方は”続きを読む”をクリック！！

①カボチャは、スプーンで種を取り除き、↓↓


　表面の黒い皮を包丁で切り落としておきます。↓↓



　次に少し大きめの角切りにします。↓↓




②にんにくは縦半分に切って芽を取り除き、
　包丁の腹で叩き潰しておきます。↓↓



③イタリアンパセリは粗めに刻んでおきます。↓↓


④フライパンにオリーブオイル４０ｃｃと②のにんにくを入れ
　火にかけます。↓↓


　弱火でゆっくり、にんにくが薄く色付くまで火にかけ、
　種を取った赤唐辛子を加えます。↓↓


⑤少ししたらカボチャを加えて、軽く炒めます。↓↓


　塩、こしょう、イタリアンパセリの半量を加えて↓↓



⑥グラタン皿に移します。↓↓


⑦そのまま２００℃のオーブンで焼きます。
　たまに取り出して全体を軽く混ぜます。↓↓


⑧串をさして、スッと通ったら焼き上がり。↓↓


⑨残りのイタリアンパセリとオリーブオイル（分量外）少量をかけて、↓↓



出来上がりです。↓↓


＝Point＝

・カボチャは固いので切る時に注意してください。




焼き上がりの熱々をメイン料理の付け合せに。

また、そのまま冷やして前菜にしても美味しいですよ。


簡単なので是非試してみて下さい。（＾＾）/