レストラン　サン・ミケ－レ日記

皆さんこんにちは。

夏から秋へ、

移り変わる季節の味をお届けする、

サン・ミケーレ日記です。



皆さんは”バルサミコ酢”を使われた事がありますか？

独特の香りと甘味があるバルサミコ酢。


サラダや魚料理、肉料理にいろいろ使えて便利な調味料です。


でも、試しに買ってみたけど、一度使ったきり残ったまま・・・・・。

なんて方も多いんじゃないでしょうか。


そこで、今回はバルサミコを使った

ドルチェをご紹介したいと思います。


この時期が旬のいちじくを使って、

簡単に作れてとっても美味しいドルチェに仕上がりました。


では、今回も楽しく作っていきましょう～！！




”いちじくのバルサミコソースがけ”










＜材料　４人前＞


いちじく・・・・・・・・・・・・・・・・・４個
クラッカー・・・・・・・・・・・・・・・・８枚
バルサミコ酢・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ
バニラアイス




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皆さんこんにちは。

サン・ミケーレ日記です。


今年の夏も暑い日が続きますね。


我が家のメタボキャット”しまじろう”も夏バテの毎日を送っています。



実は最近嬉しい事がありました。


レストラン　サン・ミケーレ日記の料理が

神戸の情報サイト”エキュイブ”さんで取り上げて貰える事になりました。


名前は”作ってみよう　おうちでイタリアン！”
（http://www.equiv.net/feature/sun/index.html）




こちらでは無駄に長い？？サン・ミケーレ日記の内容を

コンパクトに分かり易くご紹介して下さってます。


地味～に更新を続けるサン・ミケーレ日記を見るに見かねて、

取り上げて下さったんでしょう・・・・・。（笑）


”エキュイブ”さん本当に有難う御座いました。（＾＾）/




そこで今回は特別にサン・ミケーレ日記でも

夏バテしまじろうの夏休み日記を

取り上げてみたいと思います。



”しまじろうの夏休み日記　２００８”



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皆さんこんにちは。

真夏のお祭りをご紹介する、

サン・ミケーレ日記です。


去年に続き、今年も”シェフの集い”に参加させていただきました。

"シェフとの集い”とは神戸フランス料理研究会が主催するイベントで、

今年で１１回目を向かえます。


神戸を中心に活躍する料理人との交流を深めるこのイベント。

毎年、シェフ達の腕によりをかけた料理がずらりと並びます。

今回はその料理の一部をご紹介したいと思います。






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皆さんこんにちは。

とっとこハムのしまじろう・・・？？

サン・ミケーレ日記です。



今回は前回に引き続き、”ブルスケッタ”を仕上げていきます。


前回ご紹介したパプリカのペペロナータに、トマトとアボカドを

足して、焼いたガーリックトーストを添えて完成です。


完成まで、あと少し頑張って作っていきましょう～！！


”野菜が主役の３種類のブルスケッタ”








”トマトとアボカドのブルスケッタ”

＜材料　４人前＞

トマト（熟したもの）・・・・・・・・・・・・１個
アボカド・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２個
ケイパー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０粒
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１片
バジル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２枚
バゲット・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
オリーブオイル（エキストラバージン）
塩、こしょう



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