レストラン　サン・ミケ－レ日記

皆さんこんにちは。

楽しく、美味しく、ドルチェ作り。

サン・ミケーレ日記です。


まだまだ、雨の多い日が続きますね。

「休日だけど、外は雨だし家の中でジッとしてよ～」

・・・なんて方も多いんじゃないでしょうか。


こんな日は、お家で楽しくドルチェ作りなんて、

いかがですか？

今回は今が旬の真っ赤でとっても可愛い

”さくらんぼ”を使ったドルチェをご紹介します。


お子さんも誘って、みんなで楽しく作ってみましょう！！


”チョコの衣をまとったさくらんぼ”






＜材料＞

さくらんぼ・・・・・・・・・・・・・・・１８粒
スイートチョコレート・・・・・・・・・８０ｇ
スライスアーモンド・・・・・・・・１５ｇ
５色スプレー・・・・・・・・・・・・・１５ｇ


作り方は”続きを読む”をクリック！！

①スライスアーモンドはオーブンでこんがりと焼きます。↓↓




　アーモンドが冷めたら、指で摘んで潰しておきます。↓↓


②クッキングシートをまな板の上に広げ、
　その上でチョコレートを刻みます。↓↓




　そのまま、ボウルに移します。↓↓


③鍋に５０℃位のお湯を用意して、①のボウルをのせ
　湯煎でチョコレートを溶かします。↓↓


　ゴムベラで良く混ぜながら、均等に溶かしていきます。↓↓




④さくらんぼはキッチンペーパーでよく水気をとっておきます。↓↓


　②で使ったクッキングシートを大きめのお皿か
　トレイに敷いておきます。↓↓


⑤③のチョコレートに④のさくらんぼを一つずつコーティングしていきます。↓↓


　さくらんぼが少し見えるように上を残してコーティングし、
　引き上げたら、ボウルの縁に余分なチョコレートをすり付けて、↓↓


　クッキングシートの上に並べていきます。
　これを６つ作ります。↓↓


⑥次の６つはさくらんぼにチョコレートをコーティングした後、
　①のアーモンドをまぶしつけます。↓↓




⑦残りの６つは５色スプレーをつけます。↓↓




⑧このまま、冷蔵庫でしっかり冷やし固めます。↓↓


⑨良く冷えたら、お皿に並べて完成です。↓↓


　ガラスの器に盛っても良いですね。↓↓





＝Point＝


・チョコレートを削るときは、刃の丈夫な包丁を使用し、
　硬いのでよく注意して下さい。

・チョコレートを入れるボウルは、水気と汚れををよく拭きとっってから
　ご使用下さい。

・外に出しておくとチョコレートがやわらかくなるので、
　冷たい内にお召し上がり下さい。




良く冷やしてから冷たいうちに食べると、チョコがパリパリっとして

美味しいですよ。


衣をいろいろ替えて作るのも楽しいですね。


楽しく作って、美味しく食べて、休日を楽しんで下さい。（＾＾）/