レストラン　サン・ミケ－レ日記

皆さんこんにちは。

旬の果実の魅力をお届けする、

サン・ミケーレ日記です。



もう少しで梅雨が終わり、暑い夏がすぐそこまで来ていますね。

スーパーの果物売り場には、美味しそうなさくらんぼやびわ、桃

などが並び出しています。


その中でも僕が大好きなのは、プラム（すもも）です。




すっぱいけど、甘くて、果汁たっぷりで。

そのまま、かぶりつけば、

甘酸っぱい香りが口いっぱいに広がってとっても美味しいです。


そんなプラムですが、レストランでは毎年ジェラートにして

お出ししています。


種を取り除いたプラムをシロップで炊いて、冷やします。↓↓


ミキサーにかけて、↓↓


前にご紹介した、パコジェットの容器に移し、↓↓


凍らしてから、パコタイズします。↓↓


完成です。↓↓


甘酸っぱくて、滑らかで、とっても美味しく仕上がりました。↓↓




ご家庭でも作れるレシピをご紹介していますので、

皆さんも、思いっきり旬の果実を楽しんでみてはいかがですか？（＾＾）

（２００７・７・１１　プラムの記事参照　http://katsuji.ko-co.jp/e10695.html）