レストラン　サン・ミケ－レ日記

皆さんこんにちは。

料理が楽しくなるブログ、

サン・ミケーレ日記です。



今回は前回ご紹介した"サルサ　ヴェルデ”を

使った料理を一品ご紹介します。


今回の主役はサン・ミケーレ日記初登場となる、豚肉。


豚肉の中でも特に大好きな肩ロース肉を使った料理をご紹介します。


肉料理のポイントとなるのは、肉の焼き方と焼き加減。


そこら辺のポイントも今回是非参考にしてみて下さいね。（＾＾）


では、サン・ミケーレ日記のテーマに合わせて、

美味しく、楽しく、手間かけず、始めて行きましょう！！（＾＾）/



”豚肩ロース肉と新じゃが芋のソテー、サルサヴェルデ添え”








＜材料　２人前＞

豚肩ロース肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００g×２枚
新じゃが芋・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・中３～４個
さやいんげん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８本
ルッコラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０本
パルメジャーノブロック（薄切り）・・・・・・・・１０枚
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少量
サルサ　ヴェルデ
ピュアオリーブオイル
エキストラバージンオリーブオイル
レモン
強力粉
塩、こしょう


作り方は”続きを読む”をクリック！！  続きを読む