レストラン　サン・ミケ－レ日記

皆さんこんにちは。

ネコブログと間違われぎみの、

サン・ミケーレ日記です。


サン・ミケーレ日記も今回で１００記事目を更新することが出来ました。


作った料理は４６皿。


仕上がりに満足出来ず、作り直した分も合わせると

いったい何皿作った事か・・・。


とはいえ、毎回楽しみながら料理を作って、

それを記事にする事で少しでも皆さんのお役に立てるのであれば、

こんなに楽しくてヤリガイのある事は

なかなか無いんじゃないかと思っています。



という訳で、今回も楽しく作って行きたいと思います。（＾＾）


今回取り上げる食材は春キャベツ。

甘くてとっても柔らかい春のキャベツは、ビタミンCたっぷり。

そのまま、サラダにしてもとっても美味しいですよね。　


そんな春キャベツをシンプルに味わう為に、今回はオイルベースに

ベーコンとアンチョビの旨みを加えて仕上げました。


とっても簡単なので是非お試し下さい。（＾＾）/


"春キャベツとベーコンのスパゲッティ”






＜材料　２人前＞
スパゲッティ（１．６mm）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１６０ｇ
ブロックベーコン(スライスベーコンでも可）・・・・・・・・・７０ｇ
トマト（又はミニトマト）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
春キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４枚
アンチョビフィレ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３枚
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２片
赤唐辛子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
オリーブオイル(エキストラバージン）・・・・・・・・・・・・・５０ｃｃ
塩、こしょう



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