レストラン　サン・ミケ－レ日記

皆さんこんにちは。

久し振りの更新となります、

サン・ミケーレ日記です。


もうすぐ、ジメジメとした梅雨が終わり、

暑～い夏がやって来ますね。


夏の暑さには食欲も無くなりがち。

あっさりとした食べ物が食べたくなるものです。

夏の麺も、素麺や冷たいうどん、お蕎麦など、

ひんやりと冷たい麺が好まれますよね。

そこで、今回は夏のひんやりパスタをご紹介したいと思います。


今回ご紹介するのは海老とアボカド、トマト、オクラなどの野菜を使った、

サラダ感覚のパスタです。

パスタの種類は細いタイプの麺が良く合うでしょう。


では、あっさりと美味しい”夏パスタ”始めていきましょう～。


”海老とアボカドのひんやり夏パスタ”








＜材料　２人前＞


スパゲッティ（１．４ｍｍ）・・・・・・・・・・・・・・・１２０ｇ
無頭海老・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
アボカド・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
ミニトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８０ｇ
オクラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４本
バジル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４枚
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ
オリーブオイル（エキストラバージン）・・・・・・・適量
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｃｃ
レモン
塩、こしょう


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