レストラン　サン・ミケ－レ日記

皆さんこんにちは。

神戸のイタリアンレストランのシェフブログ、

サン・ミケーレ日記です。



今回はパンのお話です。


サン・ミケーレでは、お店で”フォカッチャ”と”クルミパン”の

２種類のパンを焼いています。↓↓






若いスタッフが一生懸命、生地を機械を使わず、

手でこねて焼き上げるこのパン。


パン屋さんのパン程の出来栄えではないかもしれませんが、

お客様からも好評をいただいているんですよ。（＾＾）↓↓











パンは料理の脇役と言いますが、

気持ちを込めて一生懸命作ったパンなら、

主役を超える美味しさになるかも知れませんね。（＾＾）/