2007年06月23日

１本でも人参

みなさんこんにちは。

サン・ミケーレ日記です。

今回は人参を取り上げてみます。

ソースの味のベースや料理のつけ合わせに大活躍の人参ですが、
今回はこの人参の甘味を引き出し主役にしてみたいと思います。

人参は縦に割って、↓↓


芯は味が薄いので取り除きます。↓↓


均等にスライスしておきます。↓↓


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Posted by chef at 00:52 │Comments(12) │レストランの裏話
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料理を作るのも食べるのも大好きな料理人です。

家で作ったいろんな料理を皆さんにご紹介して、
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