2007年05月09日

タッリアータ

先日、妻の両親から牛ロース肉を頂きました。

見るとなかなか美味しそうな肉質、冷蔵庫の中を見るとモロッコリー、
エリンギ、トマト・・・。

という訳で、今回は急遽いろんなパスタのリクエストを頂いてるにも
かかわらず、(ほんとにごめんなさい・・・)牛ロース肉のサラダ仕立て
をご紹介します。

”タッリアータ コン ヴェルドゥーレ 牛ロース肉のサラダ仕立て”





<材料 2人前>

牛肩ロース肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g
エリンギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
トマト(中)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
ブロッコリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2株
ベビーリーフ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2パック
イタリアンパセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・3枝
レモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
白ワインビネガー
白ワイン
オリーブオイル(エキストラバージン)
塩、こしょう


作り方は”続きを読む”をクリック!!

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Posted by chef at 05:40Comments(12)お肉料理レシピ
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料理を作るのも食べるのも大好きな料理人です。

家で作ったいろんな料理を皆さんにご紹介して、
料理の楽しさを知って貰えればと思っています。

飼っている猫は”しまじろう”です。
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